2018/09/21 19:48
古芙仙 張國聖 報導 / 台北市
中秋節到了，烤肉已經是不可少的活動！在阿里山上有一個專業烤肉團隊，將鄒族人從小吃到大的烤全豬、全雞、香腸和竹筒飯等，原汁原味到府服務，全台跑透透，近幾年來成為公司學校辦活動的新寵，最近烤肉旺季，團隊共有8組車，每天訂單滿滿，光這個月就烤掉上百頭豬，幾乎全家族都投入了！
來自高山，原住民風味的烤竹筒飯，用大火烤得米香四溢，自己灌的超大香腸、整隻肥美雞肉，還有這個烤全豬，都是從山上原汁原味搬下來，最厲害的原住民烤全豬技術，在視覺上，先提供享受，來自阿里山鄒族的烤肉團隊，大廚都是從小就跟著家族學習，堅持原木燒烤，木材和火侯是最重要的。
烤全豬進入最後階段，好燒的竹片，讓豬皮瞬間酥脆，還得隨時調整高度，耗時4小時的成品，早讓人看得口水直流，全部的食材都是山上來的，只加特調胡椒調味，吃得就是燒烤技術，一隻大豬加上番薯、菇類、蔬菜，10多種菜色，一次可供150人用餐。
烤肉集團共8組人，旺季每天訂單滿滿全台跑透透，一個月烤掉上百隻豬，提供震撼的視覺享受，很受想吃又不想自己動手的公司、學校團體歡迎，也因為獨到的特色和全台到府烤豬服務，在中秋商機大戰中，大賺一波烤肉財。
新聞來源：華視新聞
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