2018/12/05 11:06
李蘇竣 綜合報導
薯條愛好者看過來，哈佛大學營養學系教授李姆（Eric Rimm）日前透過《紐約時報》呼籲，薯條是一種「飲食破壞武器」，建議一般民眾每次只能攝食6根，過量攝取可能導致肥胖，糖尿病和心血管疾病，進而提高死亡風險。
《紐約時報》在上週四(11月29日)刊登了一篇標題為《你不想要那樣的炸薯條》的文章，作者是哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）的流行病學與營養學系教授李姆（Eric Rimm）。李姆在文章中指出，做為薯條原料的馬鈴薯是一種「澱粉炸彈」，經過去皮、油炸、調味後的薯條，更是升格成可怕的飲食破壞武器。李姆指出，過量攝取薯條可能導致肥胖，糖尿病和心血管疾病，進而提高死亡風險，他建議民眾和餐館，「每份薯條最多只能有6根」、「最好搭配一份沙拉」。
此論點一出，引發國際間薯條愛好者的大力反彈。社群網站推特(twitter)上掀起一股風潮，網友譁然「史上沒有人可以只吃6根薯條就停下來」、「只吃6根會觸怒馬凌薯之神」，更有人說餐廳若只提供6根薯條肯定會引發暴動。網友對於李姆提出的論點嗤之以鼻，對他各種冷嘲熱諷。
對於網友的酸言酸語，李姆本人表示這些是可以預期的。但他反問「我真的是個怪物嗎?」他認為網友過大的反應，彷彿是他引起了第三次世界大戰。他強調，提倡的目的只是想喚醒民眾對自身健康的重視，同時也希望餐館提供小份量的薯條給不同需求的民眾。
新聞來源：華視新聞
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