木下翠 林志純 報導 / 台北市
現在是午餐時間，帶您看台灣的炒飯，可以說是經典美食。不過隨著飲食西化，台灣人的平均食米量，30多年來，幾乎減少了一半；農糧署為了推廣台灣米，舉辦「台灣炒飯王」競賽，今(17)日起開放報名，預計12月21號進行決賽。
台灣炒飯王競賽開跑今起開放報名，肉絲搭配自製醬汁，跟台梗九號米拌炒，炒出簡單又經典的美味，這是去年的台灣炒飯王，肉絲蛋炒飯！第一屆炒飯王競賽冠軍洪清松說：「我炒飯拋棄油膩感吃起來滿順口的。」
一年一度的炒飯王競賽要開跑了，今年除了「經典美味組」，還多了「時尚領航組」，空服人員走秀，推車上展示使用台灣稻米的炒飯，今年的冠軍炒飯也將在飛機上，讓旅客品嚐！其實農糧署辦這樣比賽，是因為台灣人越來越不愛吃米飯，1981年時每人平均食米量有90公斤，但2018年下滑到45.61公斤，幾乎就是減少到一半。
農糧署署長胡忠一說：「我們從兩年前開始辦，這些台灣第一碗粿(競賽)，然後去年的經典台灣炒飯王(競賽)之後，這兩年來帶動非常多的消費者，開始重視傳統的米食。」報名到10月30號為止，參賽者還得使用產銷履歷台灣米做為食材，12月21號進行決賽，就看誰是今年的炒飯王。
新聞來源：華視新聞
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