搶攻耶誕.跨年商機 火鍋店開戰

萬紹安 林志純 報導  / 台北市

歲末年終，耶誕節和跨年總是不少民眾選擇和朋友聚餐的好時機，就有連鎖日式火鍋業者推出頂級和牛吃到飽，初估年末業績可以達到千萬以上，而另外一間知名麻辣火鍋也推出美澳日三國和牛吃到飽，更主打邊吃鍋邊看跨年煙火，才剛開放訂位短短不到半個小時，就全部訂光光。

薄薄鮮嫩的肉片，涮進滾燙高湯，經過五秒快煮，帶點粉紅色的和牛就可以起鍋， 民眾林先生說：「滿親民的因為他700多塊，就可以吃到和牛，比起一般在外面單點，和牛可能會比較貴。」民眾說：「滿物超所值的，因為品質還不錯，剛剛吃起來那個肉滿多汁的。」剛好在家附近就直接來吃吃看，入口即化的口感，讓人忍不住一口接著一口，大快朵頤，連鎖餐飲業者推出，頂級和牛吃到飽，再搭上耶誕節祭出新店優惠，不只是海鮮盤或是鯛魚冰淇淋，通通免費送，業者預估展店商機，一路到年底，可以寫下千萬以上業績。

另外這間主打川味麻辣火鍋，業者也在年底推出跨年套餐，包括美澳日三國和牛，通通吃到飽，還有加勒比海大龍蝦，更主打超棒景觀，抬頭就能看到台北101，業者林庭薇說：「整個窗邊的位子只有16席，那一開放大概前10分鐘，16席就被嗆完了，30分鐘以內整個，100席就銷售一空。」

而不只是餐廳祭出和牛，要搶跨年商機，就連台北知名飯店也推出，優惠住宿組合，限時入住五星級套房，就能享用精品級和牛套餐，歲末年終，隨著國內疫情趨緩，業者推出頂級食材搶客，希望能挽回2020受疫情重創的低迷景氣。

新聞來源：華視新聞