吃東西也可對抗病毒？專家：多攝取這些單寧酸食物

（Pixabay圖庫）

徐筠庭綜合報導 / 台北市

COVID-19肆虐全球，毒理學專家招名威建議，可以常攝取「單寧酸食物」來增加抗病毒的能力，同時還可抗氧化、抗發炎，是疫情蔓延時不可或缺的好食材。但吃了單寧酸就不用打疫苗了嗎？招名威提醒「是錯的」。

接種疫苗就不會染疫？招名威：錯誤觀念

招名威5日在臉書發文分享，很多人覺得接種了疫苗就不會染疫，這是一個錯誤的觀念，畢竟打了流感疫苗還是有可能會得流感的，但吃了單寧酸就不用打疫苗了嗎？還是錯！疫苗是用來預防，讓我們有抵抗力的，單寧酸是事後，是治療。預防和治療是兩回事，像是事前事後，所以大家別混為一談，就算接種疫苗後，還是有機率會被染疫的。

研究：單寧酸可抑制新冠病毒細胞膜活性

招名威說，除了早先大家一直討論的瑞德西韋，根據中國醫藥大學洪明奇院士最新發表在《美國癌症研究雜誌》的結果顯示，單寧酸可抑制新冠病毒感染細胞膜上的的兩個關鍵膜蛋白「蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2（TMPRSS2）」的活性，使它們變成一個穩定但沒有功能的複合物結構，也就是說，從雙管齊下的方式來抑制Spike蛋白攻擊細胞膜蛋白的機率，降低病毒進入宿主細胞的能力，進而預防感染並抑制病毒成長。

招名威指出，這個跨膜絲胺酸蛋白酶2（TMPRSS2）是一種對雄激素反應的細胞膜蛋白酶，功能特別是在前列腺癌細胞上扮演很重要的角色，因此是標靶治療的目標之一。除了在腫瘤治療的角色之外，TMPRSS2在冠狀病毒感染人類細胞的過程中也扮演關鍵性的角色，它可是從旁協助Spike蛋白連結ACE2接受器的得力助手，若可以抑制它，ACE2接受器也會失去連結功能。