王詩涵 周大翔 吳建宏 林品鑫 報導 / 南投縣
蚵仔嗲是台灣道地的下午茶點心，今天好吃來PK，先來看南投有一家蚵仔嗲很特別，是包葉蚵仔嗲，很多人聽到包葉，第一個是想到檳榔，但這個蚵仔嗲是用地瓜葉來包餡，裹粉漿下去炸，算是獨特的吃法。而雲林西螺有一間蚵仔嗲，則是使用「王功」產的蚵仔，每顆都相當飽滿，韭菜也給的毫不手軟，讓人看了食指大動。
圓形的煎鏟鋪上一層粉漿，疊上韭菜九層塔和肥美蚵仔，再鋪上一層韭菜抓握成一個圓，緊緊包覆住蚵仔，最後再次抹上粉漿，下油鍋炸。金黃色的蚵仔嗲，切成四等份，剝開四分之一來看，蚵仔粒粒飽滿，韭菜更是滿滿，讓人看了食指大動。民眾說：「東西新鮮衛生。」這是在雲林西螺的店家，老闆娘說，每個蚵仔嗲都要油炸12分鐘，而蚵仔嗲的靈魂蚵仔，用的是王功的蚵仔。雲林蚵仔嗲老闆娘劉兪秀說：「現在蚵仔最肥最美好吃新鮮。」
南投有一間蚵仔嗲，靈魂則是在外皮，心型的地瓜葉，包了蚵仔韭菜和碎肉，邊邊角角抹上粉漿，折成三角形下去炸。這是店家獨創的包葉蚵仔嗲。民眾咬下一口，外皮瞬間在齒間裂開，好像在吃餅乾一樣。民眾說：「皮很酥很脆裡面內餡也都很嫩。」這個包葉蚵仔嗲，老闆說有特別的由來。南投蚵仔嗲老闆曾健銘說：「有一次睡中午，(夢到)一個仙女跟我講的，她說叫我地瓜葉下去包一包就可以了。」
雲林蚵仔嗲和南投蚵仔嗲比一比，雲林的蚵仔，韭菜料多實在，蚵仔每天新鮮直送。南投的蚵仔嗲，包地瓜葉獨創吃法，外皮酥脆，民眾喜歡哪一種蚵仔嗲呢? 南投民眾說：「一個星期左右，我們就都會來(吃)一次。」雲林民眾說：「一個星期差不多來(吃)兩次。」國民下午茶蚵仔嗲，南投雲林兩家店PK，好吃的程度，民眾用一個星期吃幾次來分勝負。
新聞來源：華視新聞
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