疫情"禁內用" 國產牛.羊銷量直接腰斬

萬紹安 梁宏志 劉漢生 報導  / 台南市

三級警戒以來，餐飲業全面禁止內用，也讓國產牛肉和羊肉，銷售量大幅下滑！因為消費主力都來自餐廳，如今餐廳歇業或無法內用，影響不小，肉牛協會指出，以之前每個月平均供應1千頭牛來說，現在只能賣出400多頭，屠宰戶生計大受影響，另外影響更大的還有羊肉，因為夏天原本就不是羊肉銷售的旺季，再加上疫情，造成供應量直接腰斬，也讓業者苦不堪言。

牛肉湯業者黃老闆說：「我們真的很難做，不敢進貨啦，因為這成本高。」在台南市做牛肉湯生意，開業17年的黃老闆，沒想到這回碰上疫情，從原本假日要進50斤溫體牛，到現在，一天10斤都還未必賣得出去， 牛肉湯業者黃老闆說：「客人他也不敢出門，店家沒客人來他進貨的量一定減少，現在只有剩差不多三成(生意)。」

還得算店租、人事成本，坦言這壓力真的很大，還有其他的牛肉湯業者，乾脆直接拉下鐵門，暫停營業，因為疫情不開放內用，讓國產牛屠宰市場大受衝擊， 中華民國肉牛協會理事長張志名說：「台南這邊牛肉湯跟牛肉火鍋的業者，他們的銷售量大概只剩下三四成，那自然而然就影響到牛隻屠宰的數量。」

牛隻屠宰量大減，從三級警戒「禁止內用」以來，假設原本每個月供應1000頭肉牛，現在整體銷售量，就減少了500~600頭，國產羊肉，同樣受到衝擊，目前批發價每公斤210元~230元，比去年同期少了20元，但去年同期一次可以拍賣300多頭，如今卻只剩下160~180頭，差距相當明顯， 中華民國肉牛協會理事長張志名說：「國產羊肉比國產牛肉更慘，因為這個季節的部分其實對羊肉的銷售，本來就不利。」

對此，農委會表示，由於一般家庭很少，買國產牛肉、羊肉來烹調，餐廳不開，賣不出去是必然的，也承諾解封之後，農委會會幫忙宣導推銷，不過第一線業者也大吐苦水，只希望能提供即時的紓困方案，恐怕比事後推銷，來得更有幫助。

新聞來源：華視新聞