分析女王長壽秘密關鍵！營養師：10大健腦食物要多吃

營養師高敏敏曝長壽飲食的秘訣(示意圖)(圖/資料照片)

葉蓁倪綜合報導 / 台北市

英國女王伊莉莎白二世這個月8日傳出逝世的消息，享耆壽96歲，當時消息一出震驚全球，同時也為女王的長壽感到欣慰，到底是什麼原因讓女王可以如此長壽？營養師高敏敏分析女王的日常飲食習慣，得出「麥得飲食」方法，此外也建議可以多補充10大健腦食物，以及少碰5大傷腦食物，養成調養身體健康的習慣。

「麥得飲食」可長壽？營養師曝：女王也這樣吃

現代人的平均餘命年齡逐年增加，健康意識也逐漸抬頭，想要活的長壽又健康得用對方法，營養師高敏敏分享英國女王也在做的「麥得飲食」法，麥得飲食又稱心智飲食，是「地中海飲食+得舒飲食」，以多吃原型食物、少吃加工食品為主，且可以幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病。

高敏敏分析女王的一日菜單，每天早上7點半起床，早餐吃不加糖的伯爵茶，配上幾片餅乾、麥片或鮮果醬土司；午、晚餐以烤魚或雞肉加莊園裡種的菠菜、櫛瓜等蔬菜，再配上未精緻雜糧，高敏敏建議盡量避免吃精緻澱粉；且女王挑選的點心和甜點類，都是堅果、莓果或者60%以上、深色、偏苦的黑巧克力。

高敏敏分享英國女王一日菜單(翻攝/高敏敏臉書粉專)

此外，高敏敏點出10大健腦食物應該多吃，如深色蔬菜、各式蔬菜、堅果、莓果類、豆製品、全榖雜糧類、雞肉、魚類、橄欖油及每天一小杯紅酒等食物。深色蔬菜如花椰菜、菠菜等，堅果則建議每日一湯匙，莓果類和雞肉一周至少吃2次，豆製品如豆腐、豆漿一周至少3次，全榖雜糧如燕麥或全麥麵包則建議一天最少3份，至於紅酒以小酌為主，每次大約30-40c.c，最多不超過150c.c。

高敏敏分享「麥得飲食」10多吃5少碰食物(翻攝/高敏敏臉書粉專)

5大傷腦食物應避開「麥得飲食」降低失智機率

以上10種類別可以多補充外，高敏敏還另外提出5大應避開的傷腦食物，如奶油或人造奶油、起司、紅肉及加工肉類、油炸速食類和糕點甜品。其中奶油可用橄欖油代替，起司、油炸類食品建議一周少於一次，紅肉、加工肉類一周不要攝取超過2份，甜品類一周最好少於4次。高敏敏呼籲大家嘗試「麥得飲食」，除了維持大腦健康、延緩失智外，還可以抗氧化、減少發炎，減少有害的β-澱粉樣蛋白，降低阿滋海默症罹患機率。