綜合報導 / 台北市
豆腐富含蛋白質、纖維、大豆異黃酮等營養素，加上價格便宜，很多人都很喜歡吃，但網路上卻有人聲稱，吃了豆腐因為交互作用產生肉毒桿菌素，使他們祖孫中毒，還點名7種食物不能跟豆腐混著吃，這是真的嗎？
不管是炸的酥酥的臭豆腐，還是用豆腐跟其他食材混搭，很多人特別喜歡吃豆腐，但網路上卻有影片說，把豆腐跟蜂蜜一起吃，祖孫竟然都送醫，營養師表示，豆腐跟蜂蜜混搭，並不會產生肉毒桿菌，最主要是食物受汙染。
另外，影片中就點名不能跟豆腐一起吃的食物，除了蜂蜜，還有柿子、茭白筍、竹筍、羊肉、蔥跟菠菜，強調這些食物大多含草酸，跟豆腐相結合，會形成草酸鈣，容易造成結石，但網路上許多廚師、美食影片，都常用豆腐混搭這些食材做料理，難道都是錯誤示範？
營養師說明，若腸胃比較不好，吃過量豆腐容易造成脹氣，不宜吃太多，沒有腸胃問題，以豆腐來說，是富含蛋白質的食物，適量食用對身體很好，要混搭吃，也不會像網路說的會吃出問題。
新聞來源：華視新聞
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