陳奕寧 羅大偉 劉漢生 報導 / 台北市
迎來疫情解封，餐飲業者搶著推出高檔海鮮餐點搶攻外食族。王品旗下品牌推出龍蝦餐點，用創意料理結合龍蝦。另外台南大飯店以及六福萬怡酒店都推出蝦蟹吃到飽的專案，讓民眾無限量大吃海鮮。不過業者透露，海鮮價格從過年漲價後，就維持在高點，平均達到2成漲幅。
火焰炙燒龍蝦搭配綠色黃色櫛瓜香甜可口，整隻龍蝦端上桌，松露直接撒入裡頭打造龍蝦百變料理，國人對龍蝦的愛反映在數字上，2022年龍蝦進口超過1400公噸，比前一年增加3成。王品集團旗下3大中餐品牌也限時同步推出龍蝦餐點，即使食材成本上漲，業者依然看好營收成績，王品行銷總監張之秀說：「其實我們保守估計，至少會帶出千萬的業績，那業績至少會成長兩成以上。」
帝王蟹腳加入高湯，混合海鮮本身的鮮甜口味更上層樓，台南大飯店也看準海鮮商機推出帝王蟹吃到飽。除此之外台北六福萬怡酒店也獻上20多種各國的蝦蟹料理吃到飽，美食一字排開讓人食指大動，六福萬怡酒店行銷主任郭柏均說：「(售價)價格跟去年維持一樣，整體業績已經成長了2成。」
餐飲業者想用海鮮攻
新聞來源：華視新聞
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