劉漢生 報導 / 台南市
米其林指南9日公布4月新入選餐廳，其中美食匯聚的台南，有兩家老店上榜，一家是位於新化區的羊肉湯店，另一家是中西區，90年歷史的虱目魚丸店，消息一出，不少民眾感到開心，但也有品嚐多年的老饕們擔心，未來會湧進更多用餐人潮，想要吃到美味料理，可能更不容易。
位於台南新化區，超過70年的羊肉湯業者，由於標榜使用鮮美溫體羊肉，並且沖入費時熬煮的當歸湯底，因此深獲在地民眾歡迎，而在9日，也榮登4月米其林指南，新入選餐廳，業者說：「用純中藥跟食材下去燉煮，對，都沒有添加任何的其他那個科學的東西。」
除了羊肉湯，僅限假日販售的特色羊皮捲，也是招牌菜色，至於同樣，入選4月米其林餐廳的台南店家，還有位於中西區，有90年歷史的虱目魚丸店，香醇溫熱的高湯內，有著滿滿配料，無論是蝦丸、魚丸還是魚片、魚皮，鮮美滋味讓顧客們讚不絕口，每到用餐時間，吸引滿滿用餐人潮。
記者VS.顧客說：「(口味口感)它不會很甜也好吃。」擄獲饕客味蕾的老餐廳，如今再獲得國際美食評鑑加持，勢必湧入朝聖人潮，也讓顧客們，直呼未來要享用這一味，恐怕更不容易。
新聞來源：華視新聞
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