綜合報導 / 高雄市
來看這些創意吸睛料理！高雄橋頭1間火鍋店推出蔗香香菜海鮮鍋，滿滿香菜搭配龍蝦、蛤蜊與白蝦，香菜的香氣讓海味層次再升級；楠梓1間日料餐廳則有浮誇系的鮭魚料理，滿載鮭魚生魚片、鮭魚壽司和鮭魚卵，滿足鮭魚控味蕾；另外在屏東的牛排館，一次給你雞腿排、梅花豬與牛排3種鐵板肉食，再結合滿滿香菜，讓肉食控與香菜控都吃得開心。
清甜帶著蔗香味的湯底，煮滾之後，放入一大盤的香菜，接著加入龍蝦蛤蜊與白蝦，這滿滿一鍋香菜海鮮鍋，海味層次再升級，火鍋店顧客說：「因為我本來就很喜歡吃香菜，然後發現香菜加進去火鍋，這個很特別，想說來試試看，而且它又有一整隻龍蝦，超好吃，很香，我覺得他的湯頭真的熬得很自然，很純粹。」
高雄橋頭這間火鍋店，推出滿滿香菜，搭配特色湯底的火鍋創造話題，拚吸睛的，還有楠梓這間日料餐廳，油花分布均勻的鮭魚，厚切生魚片，也做成炙燒、以及捲壽司，搭配滿滿一杯晶瑩剔透的鮭魚卵，超浮誇鮭魚料理，打造視覺味覺雙重盛宴。餐廳店長黃瀅珍說：「它就是用鮭魚背部的肉，跟牠的鮭魚肚，去做搭配成生魚片壽司還有鮭魚卵這樣子，就變成是一個全家福的概念。」
鏡頭再轉到屏東，厚切肉排高溫油煎逼出肉汁，每一面均勻上色，接著起鍋擺盤，厚實雞腿排搭配梅花豬與牛排，一次三種肉食享受，銷魂的鐵板料理，再交織滿滿香菜味，業者各出奇招，靠著霸氣份量和創意料理，在競爭激烈的餐飲市場中，吸引消費者目光。
新聞來源：華視新聞
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