2017/09/15 17:00
綜合報導 / 台北市
翻轉創新的台灣味，薑黃已被證實可以抗癌、預防失智與心血管疾病，最近幾年來，被廣泛運用於各種保健食品，2017年台北國際食品展，就有業者將紅茶加薑黃，不僅養生，而且口味很特別，入選十大創新產品。
紅茶加薑黃不僅讓茶葉有變化，同時讓口味與養生保健的效果加分，薑黃除了是香料保健食品的原料，也是咖哩的主要成分。由於薑黃素是非常強大的抗氧化物質，研究發現有預防失智抗癌等等的功效，紅茶和薑黃結合在一起，產生想不到的效果，連外國人都喜歡。
業者盧沛宇表示，很多人會誤以為，薑與薑黄味道有點相近，可是它的風味其實是不太一樣的，最主要來源是因為它薑黄會有一個薑的味道，但是它不會有薑那樣辣辣的感覺。消費者說，帶有一點點薑的味道，\然後它不會跟紅茶味道打架，就是混合得很好。
這項巧妙的結合，是2017台北國際食品展的十大創新產品，三角包裝方便沖泡，是注重養生的鄉親一項新選擇。
新聞來源：華視新聞
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