2010/07/02 18:58

又是豆干! 肉毒桿菌中毒添2例

綜合報導 / 台北市

　　雲林一名36歲男老師，和高雄一位72歲老婦人，疑似吃了大溪兩家真空包裝的豆干之後，肉毒桿菌中毒！男老師症狀輕微，老婦人現在還在住院插管中，衛生署認為，是製程中沒有殺菌完全，才會造成中毒，已經要求業者全數下架，而且十月開始，禁止業者任意使用真空包裝。華視獨家直擊，其中一家豆干工廠卻還照常生產，負責人推說他們還有很多樣的豆類產品，不只做豆干，產品也都通過衛生單位核准，大喊冤枉。

　　華視新聞獨家直擊，找到在大溪山上的豆干工廠，明明已經被衛生署明令產品下架，怎麼會這個時候工廠還在運作，跟著員工的腳步進入廠內，四五個員工忙到都沒時間交談，走過來的老闆娘，看到鏡頭急著解釋這些並不是差點害死人的豆干，這家的豆干，讓雲林一名32歲老師肉毒桿菌中毒，老師症狀輕微，現在已經復原；不過，高雄一個72歲阿嬷，就沒這麼幸運，她吃了大溪這一家業者的豆干後，肉毒桿菌中毒現在還在插管治療。

　　這家豆干店的老闆，也馬上出面喊冤，做好的豆干馬上都是放在這個冷凍庫裡保存，運送也全程冷藏，不知道怎麼會有人吃出問題，三個月前才剛通過檢驗合格，卻吃出中毒事件，不過這次中毒的兩個人，都是把真空包裝的豆干，放在室溫下超過一天，吃了之後拉肚子、頭暈、噁心嘔吐，目前都沒有生命危險，而衛生署認為，其實製程中產品應該就有肉毒桿菌孢子存在，才會擺放在室溫之後，產生毒素，衛生署也針對真空包裝食品訂定規範，以後業者的製程，通通要符合新的滅菌跟製程規範，否則十月份開始，將要禁止生產。

新聞來源：華視新聞