2013/06/19 12:00
綜合報導 / 屏東縣
又見食品衛生安全亮紅燈，一家在屏東的客家餐廳，被民眾直擊，店家居然拿工業用的冰醋酸，當作調味料，加入食材中，這冰醋酸，濃度高達百分之九十九，具有腐蝕性會導致灼傷，一般食用的工研醋，濃度才百分之五，店家狡辯，他們只是拿來清洗大腸，但工業用的醋酸，其實根本連拿來清洗食品，都不應該。
小吃店裡被民眾目擊，店員在灶爐前煮餐點，接下來，他把旁邊這罐醋，倒了一點在瓶蓋，再從瓶蓋分別滴在這三碗料理中，想要提味。不過仔細看，這罐居然是冰醋酸，看看它的成分，濃度高達百分之99，不但具有腐蝕性，而且還會引起灼傷。
我們問了專賣醋酸的店家，老闆說，工業用的醋酸，怎麼可以拿來滴在食物裡，我們回頭再去找店家，店員糊裡糊塗，表示已經不知道用了多久，但老闆還想狡辯，說是用來清洗，但畫面其實早就拍下，店員當時把冰醋酸，直接加入料理中。
其實這種工業冰醋酸，通常拿來除垢，因為濃度高再髒的地板，只要一點點冰醋酸就能刷乾淨，這種具有腐蝕性的溶劑，根本也不能拿來清洗食物，更何況添加在料理中，民眾長期食用，會對腸胃道有嚴重傷害。
衛生局表示，店家已經違反食品衛生管理法，依法可以罰三到十五萬，回頭再看看這一幕，店家把工業用的清潔劑加入碗中，這種致命料理不知道已經有多少人下肚。
新聞來源：華視新聞
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