2017/01/20 13:43
綜合報導 / 台北市
中國人過年少不了年糕，年糕代表年年高、步步高升，蘿蔔糕的台語菜頭粿，則代表好彩頭，芋頭糕更有「護子護孫」的涵義，而甜味紅豆糕，象徵吃甜甜好過年。
除了傳統煎和蒸的方式，其實年糕還可以變化成各式菜色！連續八年獲得米其林一星的添好運，首次在台灣推出年節禮盒，1/29前限定販售，包含臘味蘿蔔糕、大甲芋頭糕和桂花紅豆糕3款鹹甜糕點。
接下來，就讓主廚李一龍教你輕輕鬆鬆，利用這3種年糕，變成美味的3道年菜吧！
臘味蘿蔔糕
將臘肉切片、蘿蔔糕切丁，一起放入鍋中香煎，再加入蔥段、芹菜珠、辣椒拌炒，炒臘味蘿蔔糕輕鬆上桌！
桂花紅豆糕
將紅豆糕切塊後，用餛飩皮包覆，入油鍋煎炸至表面呈金黃色，酥脆鹹甜，口感層次豐富的一道年菜就完成了！
大甲芋頭糕
將芋頭糕切丁，放入鍋中香煎後，再把辣椒與香菜入鍋，用少許鹽巴調味拌炒，口感綿密、香氣誘人的年菜就能上桌了！
只要輕鬆程序，就能巧手做出星級年菜。除了年糕可以變年菜，禮盒還能當作糖果盒，為新的一年博上好彩頭喔！
新聞來源：滔新聞
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