/ 新北市
也是大家都說讚的料理，要帶你到九份品嚐道地的日式蕎麥麵，以及外酥內軟的章魚燒。
師傅的手沒停過，眼神專注著烹調食物，因為這道地的日式蕎麥麵可是要經過特別的三溫暖處理過程。一絲一毫可都不能馬虎，才能讓顧客吃到彈Ｑ帶勁的麵條，接著煮完後，再加上山葵、蘿蔔泥，以及日式醬料。這滑溜順口的麵條，讓客人是一口接一口，堪稱是店裡的人氣王料理小町涼麵。
另外還有這道日式章魚燒，從打蛋開始每個步驟都要很講究，師傅仔細翻動的爐上一顆顆的章魚燒，不一會功夫香噴噴的味道就撲鼻而來，金黃色的章魚燒大功告成，外酥內軟的口感，在加上獨門調製的醬料及配料讓饕客們讚不絕口。
老闆曾經是專職從事餐飲管理的日本人，退休後隨著妻子回鄉下九份，開了這間道地的日式小館，堅持不讓菜色走味的他，每三個月就會回日本補貨，因為他堅持要讓台灣人不用飛到日本，就能品嚐到夠這相當道地的日式料理。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響