巫召清 江麗君 史恩銘 報導 / 苗栗縣
苗栗大湖鄉老街上，手工製作煎芋頭糕一賣就是三十年，用料紮實滿滿的芋頭絲，加上豬肉香蔥，用鐵板煎成兩面金黃，加點辣椒非常好吃，也成為地方名產。
芋頭糕放在鐵盤上，煎得滋滋作響，幾分後兩面變得金黃，有點焦又不會太焦，光是看就覺得好吃。很多遊客聞香而來圍在小吃攤等候，拿到芋頭糕，趕緊切開，淋上辣椒、醬油、蒜頭，又香又酥，一口接一口，每天經過的公車司機還把它當成得來速購買。
老闆娘就是這位笑容親切的阿蘭姐，她自豪的說，道地客家口味的芋頭糕作法很耗時，要先將芋頭刨成絲，加入香蔥和豬肉，還有獨家研發的香料一起攪拌，再手捏成手掌大的圓形，放進蒸鍋蒸熟，香味四溢。
阿蘭姐堅持一個一個手工做，才會Q，三十多年歷史的芋頭糕不僅是當地民眾喜愛的小吃，因為靠近獅潭風景區，也成為遊客必吃的名產。
新聞來源：華視新聞
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