/ 台北市
台北有家三十年歷史的絲瓜小籠包，台灣絲瓜鮮甜多汁，連香港觀光客都指名要品嚐。
廚房裡的師傅們，一個桿麵皮，另一邊忙著把餡兒包進皮裡。好吃的小籠包，外皮一定要又薄又有彈性，還要把內餡裝得滿滿的，最難的就是這個步驟，麵皮要折成２１折，據說這樣的賣相最受歡迎。而這家店裡的招牌菜，就是絲瓜小籠包。
一般業者都是用澎湖絲瓜，但老闆特別選用台灣絲瓜，因為水分比較多，吃起來也特別甜，連切絲瓜都要切成塊狀、整整齊齊。把包好的小籠包放進蒸籠，十分鐘後，熱呼呼的絲瓜小籠包終於出爐，揮發的蒸汽帶動香味四溢，裡頭水分飽滿，肉質充滿彈性，就連湯汁的純粹也令人驚艷。
每一口都能吃到豬肉的香味還有絲瓜的鮮甜，這家經營三十幾年的小籠包店，連香港遊客都慕名而來。美味的絲瓜小籠包不油不膩，讓人忍不住大快朵頤，每一口都能吃到真材實料，難怪生意興隆、一天可以熱賣六百多籠。
新聞來源：華視新聞
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