2010/05/31 11:58

蛋包蝦仁湯 滑嫩爽口40年

林洺瑮 宋佾璋 報導  / 台北市

  今天的好好吃帶您到台北寧夏夜市,品嘗吃起來滑嫩爽口的蛋包蝦仁湯,老闆用半凝固的太陽蛋,加上自製的蝦仁,搭配起來爽脆柔嫩,暖呼呼的湯配上有四十幾年歷史的知高飯,讓顧客一吃就上癮。

  來到寧夏夜市,這攤靠著蛋閃閃發亮,像太陽一樣的鴨蛋,顆顆晶瑩飽滿,隔壁鍋鮮橘色的蝦仁,不是另一道菜,而是蛋包的好麻吉冒著白煙,這碗蛋包蝦仁湯登場,老闆每天用苳菜熬煮兩小時的湯頭,喝起來滑潤、吃起來爽脆。

  美食當前,這碗蛋包蝦仁湯,讓先生顧不得燙,就往嘴裡餵,喝湯不夠滿足,再來一碗香噴噴的知高飯,選用豬大腿肉滷到完全入味,一口知高飯,一碗蛋包蝦仁湯,也讓小小攤販,一賣就飄香40多年。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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