2010/10/05 11:58
綜合報導 / 台北市
外傳美國農業部認為台灣豬血糕製作過程不衛生、禁止進口，雖然後來證實是烏龍一場，不過這也喚起國人對豬血糕製作的衛生問題，監委程仁宏今天到北縣樹林突擊一家豬血糕業者，發現工廠環境髒亂、蒼蠅飛來飛去，豬血流滿地，要求業者立即改善。
監察委員視察豬血糕工廠，先看看豬血新不新鮮，零度Ｃ保存，上面標著昨天１０月4號的日期，再來看看糯米有沒有問題，才走到糯米鍋前，只見程仁宏的手揮來揮去，原來是有蒼蠅。
更噁的在後頭，因為製作過程，地上隨時會有豬血流滿地，業者還必須不斷用清水冲、保持地面乾淨，這家豬血糕工廠雖然有立案，工作人員也將頭套、口罩戴上，看看個製作過程從舀糯米、加入豬血，把豬血和糯米充分拌匀、抹平，一盤盤的鮮紅的豬血糕送到蒸爐蒸半小時，蒸熟的豬血糕變成灰黑色，一片片放到架上等待冷卻，整個製作過程只有電風扇散熱，製作出豬血糕品質有沒有問題？
監委將資料和成品帶回送驗，還要進一步追查上游屠宰場的豬血運送流程，將豬血糕製作過程全部公開，為食品安全把關。
新聞來源：華視新聞
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