2011/10/31 23:00

貼心創意台灣的驕傲

連昭慈李宇承報導 / 台北市

　　台灣的技術和創意世界一級棒，今年是民國１００年，帶您看看在１００歲的當下，有什麼技術在國際間數一數二，成為台灣的驕傲！首先來看到婚紗業，台灣婚紗業一年產值高達一百億，鄰近地區，包括香港、澳門、新加坡、馬來西亞的新人，都前仆後繼到台灣拍婚紗，原因就在於台灣婚紗業是全世界唯一結合造型、禮服、攝影和印刷的產業，貼心的服務，拍出多元細膩的風格。

　　還有，您聽過咖啡渣也可以穿在身上嗎？業者用獨創的技術，結合咖啡渣和寶特瓶纖維，做成吸濕除臭的咖啡紗，把布料賣到全世界五十多個國家，一年創造兩億五千萬的產值，把小東西發揚光大，更不能不提，米飯魔法師余政隆，用一顆顆不到一公分的米飯，製作成不同的米料理，二十四年來他不間斷地研究不同米飯的煮法，用心和堅持，終於在全球開了２５０家分店，用台灣米感動全世界。

　　換上一套比一套更加耀眼的禮服，準新娘Debbie，臉上充滿新嫁娘的喜悅，就像公主穿的晚禮服，讓沒化妝的她，也用甜蜜笑容把大家都融化。站在身邊的新郎，更是盯著老婆目不轉睛，這對新人為了結婚，特地從國外飛來台灣，新娘是剛從夏威夷回來的台灣人，而即將成為台灣女婿的新郎，可是個道道地地的馬來西亞人喔，究竟他為什麼會捨近求遠，跑來台灣拍婚紗？

　　原來台灣的婚紗有這麼大的魅力，不只是馬來西亞，就連香港顧客也千里迢迢來朝聖。台灣婚紗業者親切又專業的服務，讓每對走進來的顧客，都享受像是貴賓一般的禮遇。

　　而婚紗除了要讓新人一輩子回味，更要讓看的人都感受幸福和甜蜜，每一個細節環環相扣，拍照氣氛的掌控，攝影師就扮演重要角色。攝影師輕鬆又幽默的語氣，化解了新人的僵硬，和語言的隔閡！遠從澳門來的阿謙和小譚，在澳門當地的婚紗展，一眼就相中了台灣的婚紗公司，二話不說飛來台灣。

　　把顧客的事當成自己的事，不僅人要拍得美，藍天、綠地、山林、水景，更是緊緊抓住了外國朋友的心。走在台北市中山北路，就可以知道台灣婚紗業競爭有多激烈，所以業者當然卯足全力拼服務，拼品質、拼價錢，讓物美價廉的台灣婚紗名揚全世界，而一年將近一百億的婚紗業產值，已經躍升成為台灣最猛的軟實力。

　　台灣是全世界最會拍婚紗的國家，更是全世界知名的紡織王國。磨咖啡喝咖啡，或許你每天早上一定要來一杯？但是你聽過咖啡可以穿上身嗎？關鍵就在這咖啡渣，可以變成咖啡紗！這家紡織公司，就把咖啡渣回收再分類。接著把咖啡渣經過乾燥處理。最後，把已經和油、水分離的咖啡渣，結合廢棄的寶特瓶。

　　想出這點子的就是這位戴著眼鏡，笑容滿面，今年五十歲的陳總經理，愛喝咖啡的他，五年前突發奇想，想到咖啡吸濕除臭的功能，如果用在布料上該有多好，所以就用特殊的經驗技術，把咖啡渣分解後，再讓它附著在到寶特瓶纖維上，變成全球獨創的咖啡紗，最後把咖啡紗拿去世界各國推銷，讓老外看到都嘖嘖稱奇。

　　才問市兩年的咖啡紗，目前一年產值兩億五千萬，比去年成長百分之三十五！不過，可惜的是，因為這項專利技術獨霸全球，所以列為最高機密，不能在媒體前曝光，只能讓我們看到他們咖啡渣布料最後階段的染製過程，同樣不離環保概念。

　　透過自動化的布料定型，紅外線打色機調色，循環式染色機上色，機械消耗的熱能都可以重複使用，工廠也不開燈只用自然光，從原料到製造，徹底實行節能減碳。

　　做好的咖啡紗布料，準備送到世界知名的成衣大廠，您能想像嗎？現在桌上擺的像是襪子、鞋墊、包包，甚至是玩偶等日常生活見到的產品，都是咖啡渣變成的。還有，製造咖啡紗分離出來的咖啡油，還另有用途呢。

　　別人眼中的廢物，也可以成為創造上億元產值的寶物，台灣人就是有把小東西發揚光大的本領。同樣的，這不到一公分的米，也創造了台灣的經濟奇蹟。而造就傳奇的幕後推手，就是今年四十六歲的余政隆，他堪稱是米食界的大衛魔術師。

　　光說不夠，現在於余政隆就要小試身手，讓我們見識他包一個飯糰要花多少時間。包了六樣食材的雙色飯糰，余政隆只花了四十秒就完成，不過要成為米飯魔法師，可不只這樣而已。

　　簡單示範幾種米飯料理，注意到了沒，余政隆用的都是營養價值很高的健康米，但是他煮的健康米，卻不會難以下嚥，每個客人都吃得津津有味。訣竅就在余政隆在中央廚房就把不同種米，依照不同屬性，煮到八分或九分熟，之後再送進冷凍庫保存，開店的時候，只要迅速加熱五分鐘，米飯就會保留原本的Ｑ彈口感。

　　和米飯為伍二十四年的他，不間斷地研究哪種米該怎麼煮才好吃，什麼米又該做成什麼料理，搭配什麼食材才對味，人家說一樣米養百樣人，他一個人，用一百樣米創造了上萬種料理。