2012/08/09 12:00
黃俊杰 報導 / 桃園市
今天的好吃夯仔內，帶您到桃園大溪的老街，來品嚐特製碗粿，配料非常豐富，有大溪黑豆干、香菇、菜脯、蝦米等等，吃起來又香又Ｑ，而且很有飽足感。
來到大溪一定要來品嚐最有名的這一家碗粿，老闆娘端上桌，仔細看上面的料可豐富了，有菜脯香菇蝦米和大溪特產黑豆干。老闆娘說這碗粿看起來容易，做起來可是一點都不馬虎，遵循三代古法製作，用的是精挑細選的在來米，泡水放軟，還有新鮮的配料得先準備。
豐富配料全放入，再經過大火蒸，一碗碗晶瑩剔透的碗粿就出爐啦。為了保持原味，在製作過程中碗粿不加任何調味料。不過老闆娘說，這好吃的秘訣在於水千萬別放太多，蒸出來的碗粿又香又Ｑ，再加上蒜蓉調味過的醬油，光用看的就讓人猛流口水，也讓馬來西亞的觀光客每年都來報到。
只要25元，嘴裡吃著傳統鹹碗粿，還能體會濃濃的客家風情。
新聞來源：華視新聞
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