2012/09/04 18:58
張春峰 報導 / 台中市
賣了一甲子的炸小饅頭，老闆是80歲頭髮灰白的老先生，年輕時在日本學做饅頭，麵皮用低筋麵粉和大量雞蛋，最後再包入紅豆，下油鍋炸起來又香又脆，價格20年來沒變過，一顆五塊錢。
下午茶時間一到，路邊這一攤不起眼的小販總有人在排隊，油鍋裡圓圓鼓鼓的金黃色小球，炸的香噴噴，撈起來趁熱吃，一口咬下無比滿足。炸饅頭的魅力，除了好吃，還有價格很親民，一顆五塊錢，讓上班族也願意放棄咖啡蛋糕，選這傳統口味。
頭髮灰白的老闆，雙手依舊有力的揉麵粉，這功夫年輕時從日本學來，用低筋麵粉加上大量雞蛋，捏成一小塊，最後包上紅豆餡下油鍋。炸饅頭賣了一甲子，都在市場邊，老闆年過八十，請來的助手也都待三四十年，快要七十了，因為考量到學生愛吃，但學生荷包有限，堅持老味道，價格也是近20年來不曾改變。
新聞來源：華視新聞
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