待用熱 台灣美麗的風景

連昭慈 李宇承 報導  / 台北市

　　臺灣最美麗的風景，是人。這句話再次得到了印證，因為「待用愛心」這陣子在國內迅速蔓延。今天華視新聞雜誌「封面故事」我們就要帶您用心感受這股「待用熱潮」。所謂「待用」的概念，是源自於義大利南部的拿坡里，靠著歐洲網友建立的臉書粉絲團，快速推展到全世界，這場咖啡店間的「微革命」迅速串連，從英國、愛爾蘭開始，澳洲、羅馬尼亞、比利時等地商店紛紛加入，目前已經有三十個國家響應，當然也包括愛心滿滿的臺灣。它的做法，是由善心人士預付費用給店家，再由店家提供餐點給需要的人，結果，新北市板橋的麵攤老闆顏維勳，複製「待用咖啡」的概念，率先推出「待用麵」，引發民眾熱烈迴響，沒想到，短短時間內，這股風潮快速在臺灣這塊土地上遍地開花，臺中、臺南都有業者推出待用便當和待用蛋糕，花蓮還有單親媽媽推出「待用早餐」，幫助清寒學童。有人說臺灣人愛心淹腳目，現在就帶您來看，這股正在全臺市井小店萌發的「待用熱潮」。

　　照片裡頭髮凌亂，衣著有些破舊的老人，看似遊民，卻能像普通人般品嚐熱咖啡，因為早就有陌生的善心人士幫他付了錢，而這就是義大利「待用咖啡」的由來。現在這股待用暖流，飄洋過海來到臺灣，正在寶島上遍地開花。穿越熙來攘往的人群，走進新北市板橋民治街的菜市場，隱身在各式各樣攤販中，這一家看似不起眼的麵攤，卻因為四個字「行善麵店」，格外引人注目。豐富配料放進鍋裡，麵店老闆娘細心烹煮一碗碗什錦麵，就是仿效義大利「待用咖啡」推出的「待用什錦麵」。麵攤角落的白板上，一筆一劃記錄下的，都是社會濃濃的愛心。只是行動一開始，捐的人多，吃的人少，後來，才終於有人上門領用。

　　吃著熱騰騰的麵條，胃暖了心也跟著溫暖，獨居的楊先生因為中風行動不便，三餐無法料理，有了待用麵，總算不用忍受飢腸轆轆的痛苦。對失去右手掌的鄭女士來說，這一碗麵同樣彌足珍貴，拾荒維生的她，往往一天，只能賺到一百塊錢，三餐就成了每天睜開眼睛，最大的煩惱。中午時間，老闆顏維勳提著待用麵，往周阿姨家裡走去，因為不好意思上門開口領用的，還是大有人在。行善麵店，提供了服務也成為愛心仲介的平台，我們守候在現場，一會兒，上門捐麵的人就出現了。

　　在附近從事油漆工的盧先生，這天上門二話不說，一口氣捐了１０碗。當地里長林彥綱也熱情響應捐了１００碗。捐贈者、店家、受贈者彼此信任，互相分享，暖流就這樣源源不絕，而發起「待用麵」行動的是老闆娘顏林蔭和顏維勳母子檔，從維勳手上滿滿的刺青，不難猜得出來，他有一段年少輕狂的歲月。回想兒子混幫派、打架的荒唐過去，顏媽媽忍不住哽咽。兩年前維勳還因為違反了「槍砲彈藥管制條例」差點再度入獄。後來官司順利化解，終於決定洗心革面。

　　這雙過去只會闖禍的手，開始對別人伸出援手，今年初維勳也是在網路上看到「待用咖啡」的故事，深受感動，才決定把這概念搬到自家麵店，每個月，以身作則先捐五碗。無獨有偶，除了臺北的「待用麵」，花蓮也出現了「待用早餐」，就在花蓮中山路的這家早午餐店。鋪上生菜、青椒和雞肉，整個餐盤點綴的五彩繽紛，這份營養均衡的早餐，就是要給附近的清寒學童享用的，一開始，早餐店老闆湯茹蘭要加入待用行列，還擔心被人誤解。

　　好在，善舉還是得到了多數人的支持，筆記本上捐款人名單，一頁又一頁寫得滿滿的，一問之下，坐在餐廳裡默默吃著早餐的林先生，也是善心名單上的其中一員。說話的這位婦人是老闆湯茹蘭的母親，也用行動支持女兒的愛心，年紀輕輕的湯茹蘭，其實是個單親媽媽，獨立扶養孩子長大，多年來辛酸只能往肚裡吞。或許因為自身經歷，對清寒學童的處境，格外不忍心，只希望透過簡單的餐點，給孩子們多點溫暖和力量，不會再餓肚子上學。「待用熱潮」就像連鎖效應，也吹到了臺南，出現了「待用蛋糕」。

　　超商店長鄭義倫，拿出黑板在上頭寫下，我不用大家按讚，就會捐出５２個母親節蛋糕，希望弱勢家庭的孩子，也能透過精緻的蛋糕，表達對媽媽的愛，消息在網路流傳，得到了更多網友支持。和別的店家不同，鄭義倫行善完全自掏腰包，努力貢獻一己之力，全臺店家愛心大串連，除了臺北、花蓮和臺南臺中也有自助餐店，推出了「待用餐」。

　　受助者吃下的每一口待用餐，都是各界的善心，和店家的熱心，宜蘭這名國中老師黃能謙，就突發奇想，要把臺灣各地的待用愛心串聯在一起，變成一個待用地圖，讓有需要的人，一目瞭然。雖然臺灣人的愛心不斷湧入各家小店，但是也衍生出了一個問題，就是太多愛心躺在店裡送不出去，不是因為沒人餓肚子，而是需要幫助的人羞於啟齒，於是有人提出兌換券的想法，不須開口，就能得到協助，麵店老闆顏維勳，也想到解決之道。

　　能夠填飽肚子同時顧及面子，更多躲在角落的弱勢者才願意走出來。吃飽飯對你我來說或許再平常不過，但是就是有人連一口飯都得來不易。從地方政府發起的「幸福保衛站」，到民間自發性的「待用餐」、「待用麵」，臺灣人的愛心，從便利商店延伸到市井小店，比歐洲的待用咖啡，更加切中飢餓者需求。你吃飯，我付錢，不怕上門的人白吃白喝，只怕社會的角落還有漏網之魚，這股超級暖流，再次證明臺灣最美的風景，是人。

新聞來源：華視新聞