2013/07/30 18:58
邱薇而 蔡長剛 報導 / 台北市
很多人都喜歡吃生魚片，但有位陳先生，就買到會發光的生魚片，嚇的趕快去換一盒，這螢光生魚片到底是怎麼回事，醫生表示，有些深海魚類，本身就會和發光菌共生，但也可能是生魚片已經不新鮮了，導致發光菌孳生，吃下肚，很有可能會食物中毒。
買來一盒握壽司想要當晚餐，大快朵頤，但沒想到，把它放到暗處，中間這塊白色握壽司，卻發出了藍藍綠綠的螢光，簡直比夜明珠還厲害，嚇的陳先生趕緊去換一盒。醫生表示，有些海魚類，本身就會和發光菌共生，才會造成發光現象，但現在天氣熱，更有可能的是，生魚片已經不新鮮，導致發光菌滋生。
長庚毒物科主任林杰樑醫生表示，其實這種螢光菌，在豬肉上更是容易滋生，提醒民眾夏天買食物，尤其是生吃的生魚片，一定要選擇有冷藏設備的店家購買，而且冷度要低於零下18度C，才有保鮮功能，否則很容易會吃壞肚子。
新聞來源：華視新聞
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