2013/09/13 18:58
綜合報導 / 台北市
下禮拜四就是中秋節了，也是大家要烤肉的時刻，不過在挑選烤肉網時，得注意了，市面上有些烤肉網，基於成本考量，會鍍上鋅，遇到高溫容易產生像是鉛、鎘等重金屬，增加致癌風險，建議最好使用不鏽鋼烤肉網，不過要如何分辨呢，帶您一塊去看。
烤肉烤得香噴噴，中秋節就要到了，不少民眾，除了月圓人團圓之外，也要烤個肉大家聚聚，不過可得注意了，烤肉選擇的網子，如果是鍍上鋅的，遇到高溫容易產生重金屬，將增加致癌風險。
如要降低健康風險，最好選擇不鏽鋼烤肉網，不過如何分辨，其實在家就可做實驗。如果鍍上鋅的烤肉網，放入清潔用鹽酸內，沒五分鐘就會變色發黑，不過如果是不鏽鋼烤肉網，放入鹽酸再怎麼久，都不會變色，兩相一比還真的差很大。烤肉需要注意熱量太高之外，選擇烤肉用品時，也得多多注意，這樣一來，中秋節過得開心，也吃得健康。
新聞來源：華視新聞
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