魏于恬 戴榮賢 報導 / 台北市
來看到這8位，真的都是台灣之光，他們代表台灣參加在香港舉辦的青年中餐國際大賽，抱回了1金，3銀，3銅得好成績。其中28歲的莊育賢，還拿到總冠軍，靠得不只是廚藝，還有創意，更要有掌握好時間的能力。
大火炒熱，七彩配料在鍋裡翻滾，蠔油，海鮮醬拌炒入味，以番茄為底，搭配收過汁的蝦身，和炸過的金黃蝦殼，最後擺盤，用紅酒醋淋上的鮮字提味，這一道叫做洄瀾春牛冬瓜宴。
另一道，鳳尾天勾海中鮮，看起來只是一顆白色冬瓜球，沒什麼特別，這裡頭可是鑲了油泡過的切絲牛柳，兩道創意料理，讓莊育賢初試啼聲就拿下總冠軍。90分鐘內從無到有，回想到參賽過程，其實很不容易，因為大會還規定，只能用牛，蝦，做出料理，要怎麼突破大家都熟悉的味道，創意就是關鍵。
阿發師說不管是用台式老菜，或者台灣在地食材，傳遞人情味，才能抱回8個獎牌，也讓中國菜文化，後繼有人。
新聞來源：華視新聞
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