2014/10/07 18:58
蔡尚樺 張政捷 報導 / 台北市
今年的九月很特別，是182年難得一次的閏九月，也因為民間有習俗說，每逢閏月，出嫁的女兒要送豬腳，幫爸爸媽媽添壽，補補身體，也讓豬腳業者供不應求，不過營養師也提醒大家，豬腳油脂多，吃太多小心膽固醇過高，建議如果只是想幫爸媽補充膠原蛋白，白木耳也是不錯的選擇。
鮮嫩肥美的豬腳，在大鍋裡慢火細熬，滷的入味，一口咬下，不僅口感Q彈，滿嘴都是豬肉的香氣，今年適逢百年難得一見的閏九月，民間更有每逢閏月，出嫁的女兒，要買豬腳孝敬爸媽的習俗，除了豬腳麵線有延年益壽的意涵，可以討個吉利，還可以幫爸媽顧骨本，補充膠原蛋白。
不過營養師也提醒大家，豬腳可別吃太多，習俗主要也是希望大家，多陪陪爸爸媽媽，其實只要心意到，對他們來說，送什麼都一樣好。
新聞來源：華視新聞
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