2014/10/26 12:00
李嘉芳 編譯
長期吃重口味對大人不好，對小孩更不好，日本調查發現，有三成的小學生無法正確的分辨酸甜苦鹹，原因就出在加工食品吃太多，還有長期偏食，飲食習慣不好導致味蕾遲鈍，最後可能導致肥胖或是心血管疾病的發生。
把酸甜苦鹹的滴劑滴在舌頭上，這些小學生竟然無法分辨，日本小學生，我只答對兩題，我以為酸味是苦味就答錯了，全班28個人，能正確嚐出酸甜苦鹹的只有2個人。
日本東京醫科牙科大學，對小學一到三年級的350名學生進行調查，發現其中三成的小朋友，出現味覺障礙，他們的味蕾無法正常運作，原因就出在重口味的食物吃太多，把餅乾、零食、洋芋片當做正餐吃，愛吃加工過的食物，愛喝人工調味料過多的飲料，吃什麼都要加醬料，長期下來不只味覺失靈，身體也會受不了。
日本營養師，加工食物都太鹹會讓味覺失靈，少吃一點加工食品讓味覺恢復，人類到了十歲左右味蕾會開始發展，也就是小學一到三年級的時後，最應該注意飲食習慣，避免重口味和過度人工調味，讓味覺好好的發展，才能品嘗出食物真正的好滋味。
新聞來源：華視新聞
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