2016/09/23 20:05
楊茜雯 宋佾璋 報導 / 台北市
全世界擁有最多米其林星星的廚師，也是法國世紀名廚的侯布雄，他在全世界14個城市擁有32間餐廳，一共累積34顆米其林星星，無人能超越，每年他都會來台灣的餐廳巡視5天，率領法國團隊，研發全新創作的法式料理，台灣饕客搶先預定，帶您一塊來侯布雄先生結合美味和藝術的料理。
口感醇厚的濃湯，化龍點睛，盤裡的龍蝦似乎瞬間有了生氣，切開肉質Q彈，搭配墨魚酥片，和甘藍菜，一起滑入口中，滿嘴鮮甜香氣，彷彿海風吹來的清新，(小牌)，這道澳洲和牛，擺盤就像裝置藝術品，協調的色澤，讓人光看好享受，牛肉油花細緻，入口即溶和牛蕃茄大蒜香草一起入口，真的吃的到草原芬芳，還有甜點"翻轉焦糖蘋果"，更是耗工。
層層堆疊的蘋果和酥皮，滲透苦甜焦糖，口感濕潤滑順，看似普通的食材，像被施了魔法，口感超過想像，每一口都是讚嘆和驚喜，這就是法國名廚侯布雄先生的神奇料理，每年他都來台5天，設計全新菜單，85%的菜單，使用台灣當地食材。
台灣食材讓侯布雄讚不絕口，台灣客人的熱情更他滿滿流連忘返，親切唱生日快樂歌，侯布雄先生在全世界14個城市，擁有32間餐廳，一共摘下34顆米其林星星，全世界廚師望塵莫及，永遠將客人感受放在第一位，是侯布雄先生能夠創造，經典美味的關鍵。
新聞來源：華視新聞
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