2016/11/15 13:34
張政慧 報導 / 宜蘭縣
秋天吃螃蟹，肉質最肥美。但光啃蟹肉不過癮嗎？宜蘭有飯店業者研發出義大利香蟹，用奶油咖哩淋在香酥的螃蟹上，再配上義大利麵一起吃，超大的飽足感，一秒就能滿足你的胃。
大火200度高溫炸酥的螃蟹，放在布滿洋蔥的砂鍋裡，在Q彈的義大利麵條上，顯得更酥脆，最後淋上濃稠的咖哩醬，再爆香一次，鐵盤上的麵香和海蟹鮮味，全提了上來，結合南洋風味的香蟹，和義大利麵撞出新滋味，只要一口咬下酥脆螃蟹，連蟹殼都是滿滿的咖哩香，宜蘭有飯店，特別選用東北角海岸目前流仔的牛蹄蟹，不僅是用咖哩調味，還推出了清爽的麥片炒蟹，秋天吃蟹也可以不用怕胖，比美避風塘蟹的麥片蟹，改用高纖又營養的麥片爆香，完全沒有嗆辣口感，秋天不妨到東北角品嚐，不一樣的蟹肉滋味。
新聞來源：華視新聞
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