2017/02/27 13:29
陳能振 報導 / 澎湖縣
羈押犯人的監獄，也有美食可嚐鮮！澎湖監獄的收容人聚在一塊，個個專注的製作手工餅乾，口味還特別挑選澎湖著名的丁香魚當配料，口感超酥脆。甚至收容人賣餅乾的所得，還能改善牢裡生活，讓受刑人多一份微薄收入，且學習一技之長。
剛出爐的小魚乾杏仁脆片，外皮金黃酥脆，飄出濃濃的麵糊香味，澎湖地區新鮮的丁香魚鋪在麵糊上，形狀不規則但口感更好，收容人拉起袖子埋頭苦做，不只烤得時候，溫度控制要好，分裝時也得小心翼翼，因為網路上銷售量大，個個雙手都沒停過。
澎湖監獄培養收容人另謀出路，收入有五成改善牢裡生活所需，另一半則是微薄收入和回饋社會的"被害補償金"，不過台灣各地的監獄，可不只澎湖有手作美食，包含屏東監獄的手工釀醬油，還有台中女子監獄的手工巧克力，以及高雄第二監獄的牛軋糖，都深受消費者喜愛，成為監獄主打的伴手禮。
新聞來源：華視新聞
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