【台語新聞】2020牛肉麵節開跑 決賽10/20登場

木下翠 劉俊男 報導  / 台北市

一年一度的台北國際牛肉麵節,今(29)日開跑,已經吸引50多間特色店家準備報名,不僅有老牌飯店、國外師傅也準備來參賽,預計9月初公布入圍名單,10月20日就進行決賽。

大塊牛肉Q彈麵條,台灣美食牛肉麵,城市每個角落每個店家都有特色,要搶今年台北國際牛肉麵節,冠軍寶座的是誰呢?拉麵店老闆田中宏呂美說:「我是做拉麵的關係,牛肉麵是用拉麵的作法做的。」拉麵老闆:「日本拉麵的作法,希望可以得冠軍」牛肉麵店員劉品諠說:「用牛小排再搭配我們的乾拌麵,乾拌麵的部分,用我們店裡做的炸醬麵。」店員劉品諠;「上面有牛小排。」

今年有不少異國風味牛肉麵準備參賽,各有特色,而比賽的重點是湯頭,分為清燉、紅燒、番茄,各選出前3名!還有老牌飯店的師傅,第一次參賽挑戰冠軍!飯店廚師李宗禮說:「牛骨跟蔬菜一樣一樣慢慢熬製,熬製成一個濃郁的湯頭,牛肉麵就是有一個濃郁的感覺。」師傅:「湯頭比較特別。」北市產業發展局局長林崇傑說:「我們以後也把好吃的牛肉麵,把它地圖製作出來,讓大家都可以來方便搜尋。」

報名到8月31日為止,9月4日公布入圍名單,總冠軍則由國際專家評比,將在10月20日揭曉,就看誰是今年的牛肉麵王。

新聞來源:華視新聞

新聞關鍵字

加入Line好友