綜合報導 / 台北市
台灣人愛吃無骨雞爪，不過網路上流傳一段影片，一群人用嘴巴把骨頭去掉，畫面看起來很噁心，標題寫著這些雞爪都進到台灣，實際求證，這些雞爪根本沒有進到台灣，那台灣的無骨雞爪又是怎麼來的？來看今天的華視打假特攻隊！
Q彈入味的無骨雞爪，油油亮亮，很多人就愛這一味，但你可曾想過，這些雞爪是怎麼去骨的？好幾個人圍坐在一起，手裡拿雞爪，用嘴把骨頭挑出來，影片放上網，標題寫著「越南無骨雞爪加工過程，全部都是要賣去給台灣人吃的」。
防檢局表示，目前只能從美國及加拿大輸入雞爪，越南、泰國雞爪禁止輸入台灣，以影片反搜工具搜尋，找到英國每日郵報在2020年1月的報導，發現確有此事，不過影片內容是泰國並非越南，但無論影片中是哪個國家，用嘴巴去雞骨的噁心雞爪，都沒有流入市面。
台灣無骨雞爪可都是這樣來的，主廚林錦成：「切開是你會看到骨頭，等一下我們用剪刀還有刀子，把骨頭取出來。」餐廳大廚親自示範，剪刀剪斷雞爪，接著去除小軟骨，最後挑掉大骨頭，過程不到1分鐘，但程序相當繁複。主廚林錦成表示：「一定要用手工，這個機器沒辦法，因為牠的骨骼大小，雞腳每一隻大小都不一，而且牠的皮比較薄很脆，所以一定要人工方式，用嘴咬基本上不可能，你用啃的話，勢必會咬到牠的雞腳皮，牠的雞腳皮會變的不完整。」
因為費工，去骨後的雞爪比原本價格貴2到3倍，再下鍋滷最後端上桌，正統去骨過程曝光，消費者才能吃的更安心。
新聞來源：華視新聞
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