2014/02/26 12:00
張春峰 楊宗穎 報導 / 台中市
今天兩則讓民眾大吃一驚的食品安全問題，出包的都是相當知名的餐飲業。鼎王的湯頭被踢爆是用粉末調製，還有爭鮮的味增湯裡，民眾喝到蟑螂。
先來看到，週刊報導，鼎王被員工爆料，號稱用中藥材和天然蔬果熬煮而成的湯頭，是用味精、大骨粉等10多種粉末調出來的，涉嫌詐騙消費者，鼎王今天出面駁斥，還說，之前有收到黑函恐嚇，已經報警，現在要懸賞五百萬元，抓出恐嚇的人，並且公佈湯頭的製作過程。
壹週刊報導，知名的連鎖麻辣鍋鼎王，被員工爆料，號稱以中藥材及天然蔬果熬煮而成的「鼎王麻辣鍋」湯頭，是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，涉嫌詐騙消費者。鼎王今天出面駁斥，還說，之前收到黑函恐嚇，已經報警，還懸賞五百萬，要抓出恐嚇的人，並且公佈湯頭製作過程，強調湯頭都是用天然熬煮。
鼎王排隊也要吃到的麻辣湯頭，又香又辣，到底是怎麼調出來的，鼎王秀出這就是湯頭的食材，蘋果、洋蔥、豆瓣醬和中藥粉，放進桶子裡攪拌熬煮，強調都是天然食材熬煮，但壹週刊卻踢爆，全部攏系假，湯頭是用味精大骨粉等十多種粉末調出來的。
鼎王公佈調製湯頭的中央廚房，位在台中烏日，看起來很新，天天熬湯頭提供全台15家店的廚房，一點油污都沒有，但壹週刊卻報導，調製湯頭的地方不在台中，而是在高雄，記者實際去看，這家工廠竟然拉下鐵門，大約一個月前突然歇業，鼎王一再駁斥，還說有人恐嚇他們，要懸賞五百萬，到底是恐嚇抹黑，還是湯頭有問題，不只檢調要查，衛生局人員上午也到店家查，帶回蔬菜食材，要驗有沒有爆料者所說的含有農藥殘留，甚至是危害人體的重金屬。
新聞來源：華視新聞
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