2018/09/19 20:09
戴榮賢 孫明愷 報導 / 韓國
南韓總統文在寅19日中午吃到他最愛的平壤冷麵，其實在南韓，平壤冷麵是很受歡迎的國民美食，吃過的人都說，雖然味道很平淡但其實會越吃越有滋味。
蕎麥麵團瞬間被切成麵條，丟到滾燙的牛骨湯裡，三分鐘後，麵條撈起來，迅速冰鎮，接著加上小黃瓜絲，水煮蛋醃蘿蔔還有牛肉片，注入冰涼的牛肉高湯一碗，道地的平壤冷麵就可以端上桌
跟台灣流行的涼麵不同，平壤冷麵是一碗不折不扣的涼麵，北韓冷麵不需要剪，就可以直接用牙齒咬斷，像這樣吃，北韓人口味清淡，喜歡高湯的原味，除了牛骨湯幾乎沒有味道，也因此重口味的南韓人還會加油、添醋。
這次文在寅到平壤，其中一餐就是冷麵，到時候在南韓勢必又會引發一股「冷麵風潮」。
新聞來源：華視新聞
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