劉如穎 陳書杉 報導 / 日本
日本國民美食拉麵，在全世界成功擄獲許多饕客的心，不過東京一家拉麵店，最近推出新菜單，叫做「沒有麵的拉麵飯」，滿滿的拉麵配料底下，完全找不到任何一根麵條，而且還要配白飯吃，奇特的組合，在網路上引發熱議，也吸引很多好奇的民眾前往嚐鮮，據說吃起來口味意外清爽，而且和白飯非常搭，很受消費者的喜愛。
整碗蔬菜叉燒配料湯裡不見拉麵蹤影，老闆一時興起推拉麵飯創意引發網友熱議，特別調整湯頭口味職人用心深獲客人肯定，口白已上字，堆成一座小山的蔬菜，還有煮到軟嫩的叉燒肉，日本國民美食拉麵，擄獲不少人的心，還有很多拉麵名店，不時會推出創意新口味，拉麵店料理長清水信孝說：「讓您久等了，這是沒有麵的拉麵飯。」
你沒聽錯，滿是好料的碗裡，不管怎麼挖都挖不出半根麵條，雖然這碗拉麵少了麵，卻多了一碗超大碗白飯，老闆之所以推出這個另類組合，理由很簡單，拉麵店料理長清水信孝說：「每天都在煮麵吃麵，總覺得有點膩，想推出可以大口吃白飯的商品。」
為了讓沒有麵的拉麵，和白飯完美結合，老闆特別調整口味，湯底味道煮得更濃郁，滿滿的叉燒肉和豬五花上，特別灑上胡椒刺激食慾，除了品項名稱噱頭十足，更吃得到拉麵職人的用心，日本民眾說：「沒想到口味很清爽是柚子風味，就算沒有麵也很好吃，和飯搭起來一點也不突兀，沒那麼想吃麵的時候很不錯。」
拉麵飯自9月中開賣，每天只限定60碗，雖然目前只是期間限定，卻在網路上引發熱烈討論，口味也深獲客人的肯定，未來預計會成為固定菜單，讓老闆的一時興起，成為拉麵名店的新招牌。
新聞來源：華視新聞
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