張政慧 彭佳芸 報導 / 宜蘭縣
今天的台灣好好吃，帶您到宜蘭三星鄉，品嚐用山泉水飼養的天然鱸魚，不管是用炸的、用紅燒的、還是清蒸，肉質非常鮮美，做成生魚片、也很好吃。
現殺新鮮鱸魚，沾粉大火油炸。大蒜、生辣椒快炒，加上醬油白糖熱炒，醬汁淋上炸的香噴噴的整尾爐魚，紅燒爐魚滋味外酥內Ｑ。山泉水養出來的鱸魚，比一般同胞還要頭好壯壯，紮實的肉質，清蒸冒出熱騰騰的香味，灑蔥花、淋熱油，品嚐原味，最鮮甜，煮湯可以完全釋放膠質，吃了最能養顏美容，因為用無污染活水養殖，做沙西米也沒有淡水魚的土味，沾沾哇沙米醬油，咬了還會彈牙。
一道道山泉水鱸魚料理出來的美食，不論吃清淡還是重口味，都有不同變化，而且人工養殖，遇上漁船運費成本高漲，山中美味吃個過癮，也不怕傷了荷包。
新聞來源：華視新聞
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