"當季食材"保健 勝過"冬令進補"

林仙怡 連源濱 報導  / 台北市

　　季節轉換天氣變涼，很多民眾準備開始好好進補，營養專家提醒現代人都吃得很好，補過頭不但無法有效提升免疫力，還會造成肥胖，不如好好利用當季新鮮食材，像是大蒜、薑都是不錯的抗發炎食物，而當季的葡萄、鳳梨打成汁，可以一次補充多種抗氧化維生素。

　　胡蘿蔔，很多小朋友看了就怕怕，更別說高麗菜、目蓿芽，沒有甜甜的滋味，只有草味，偏偏要對抗新流感，這些當季的食材最有用。要去除苦苦的味道，媽媽們不妨試試這一招，把葡萄、蘋果、胡蘿蔔，柳丁，這些甜甜的水果，混合高麗菜、苜宿芽以及酵母粉，打成這一杯濃縮果汁，裡面包含的營養成分，對增進免疫力很有幫助。炒菜要少油少鹽，不過放些大蒜和薑，味道更鮮美，還可以對抗發炎，但是不管蔬菜水果還是辛香料，吃多了絶對都不好。天氣變涼，新流感同時拉警報，對抗病毒更要補充營養多運動，打好健康基礎。

新聞來源：華視新聞