2010/01/14 18:58
何正鳳 邱顯雄 報導 / 高雄市
高雄有飯店業者推出頂級花膠鍋，是從印度附近海域捕獲到的高級深海魚身上，取得高品質的花膠，頂級花膠鍋可不便宜，一鍋一萬六千八百八十八元。
白白透亮的，這就是花膠，花膠其實就是魚肚，但是可不是每一條魚都有。這頂級的花膠是來自印度海域附近的鮸魚和桂花鱸，這一小塊要價可不便宜，一斤就要一萬七千多塊。花膠這麼貴，業者大手筆一口氣買進了20斤，這一座花膠堆起來的小山，市價就要將近40萬。飯店大廚巧手烹煮，把花膠魚翅海參和金花火腿和雞湯一起燉熬6個鐘頭，這一鍋頂級湯品，身價也不平凡要價16888。而一鍋雞湯加入了花膠，價值立刻暴漲，那花膠吃起來的口感到底怎麼樣，吃起來有彈性不黏牙，就是花膠的口感。這一鍋頂級花膠鍋，等於喝一口就要好幾百塊，可能不是每個民眾都花得下手，飯店業者趁過年搶攻民眾的荷包，靠著頂級稀有的食材，就希望能打動消費者的心。ｄ
新聞來源：華視新聞
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