2010/01/18 11:58
秦于婷 報導 / 台北市
今天的好好吃帶您來品嚐一下媽媽的味道，這家江浙小館的招牌菜紅蔥肋排不但入口即化，口感也相當清爽，來這裡就像在家吃飯。
閃著油亮的豬肋排露著紅褐色的誘人色澤，只要輕輕一切，軟嫩的肋排就順著刀子，服服貼貼的分了開來，這道浙江口味的紅蔥肋排，可是老闆娘的拿手好菜，要成功燒出入口即化的好滋味，火侯的控制可是關鍵，將肋排丟入大火汆燙後，加入醬油、冰糖、洋蔥，最後灑上秘密武器，店家自製的紅蔥頭，蓋上鍋蓋轉小火燜燒四個小時，簡單的家常菜一出場，馬上要你扒好幾口飯。浙江好菜中，這一道白菜獅子頭你也千萬不能錯過，湯匙挖一口鮮美的肉汁閃耀，配上燉的爛爛的大白菜，口感紮實咬一口，在嘴裡還會彈上好幾回呢。
幾道簡單的家常菜，每一口都充滿了媽媽味，好多饕客一來再來，都是因為這裡有家的感覺，吃膩了大魚大肉嗎？來這裡感受一下，不一樣的媽媽味吧。
新聞來源：華視新聞
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