2010/06/04 11:58

35年好滋味! 赤肉咖哩飯大口吃

郭怡岑 蕭鈺燁 林韋志 報導  / 台北市

  夜市的小吃很多,不過這家老牌的赤肉咖哩飯,以大塊的五花肉和蔬菜塊下去熬煮,濃郁有嚼勁的口感,讓客人一吃上癮。

  盛飯,再淋上咖哩,這一盤料多味美的赤肉咖哩飯,是這家三十五年老攤的招牌,來這的客人,一定點上一盤,大口大口吃起來。這盤赤肉咖哩飯,老闆說以阿媽的古早方式去熬煮,真的很費工夫。

  特選五花肉,切的大大塊,馬鈴薯和紅蘿蔔也切的很隨性,隨便舀一匙,滿滿的都是料。濃濃的咖哩香,還要配上這碗獨特的鴨蛋瓜子肉湯,將鴨蛋打入熬煮五個多小時的瓜子肉湯裏,蛋煮到半熟,就可以起鍋。咖哩赤肉飯配上嚐起來甘甜的鴨蛋瓜子肉湯,絕妙的組合,老饕來這必點。

  客人絡繹不絕,老闆也閑不下來,忙著將小鍋的咖哩補滿。希望這美味,送到客人嘴裏,溫暖在心裡。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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