2010/10/13 11:58
洪杰民 報導 / 南投縣
到南投品嚐熱呼呼的藥膳養生鍋，湯頭用二十多種中藥材，熬煮八小時，喝起來非常甘甜爽口，就算不沾其他醬料，吃起來就很有味道。
熱呼呼的火鍋，褐色的湯底，看起來滋補又養生，雖然還不到冬天，但微涼的氣溫，看到火鍋還是忍不住先來喝一口湯，充滿中藥的甘甜風味，喝起來非常爽口，少了火鍋油膩的感覺，而且加入的食材像是青菜或者肉片，只要吸入湯汁後，不用沾其他醬料就很夠味，吃進嘴巴又回甘的滋味就是藥膳火鍋吸引人的地方。
好吃的秘訣在於這包中藥包，裡頭是二十幾種中藥材磨成的放入鍋裡，再加進枸杞黃耆和紅棗，讓甜度加分，過程都用小火慢慢煮滾要熬八個小時，才能讓藥材的風味完全釋放出來，人一鍋份量不多不少剛剛好，讓吃過的人還想再來一鍋。
新聞來源：華視新聞
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