2010/03/25 11:58
陳建邦 報導 / 嘉義縣
今天好好吃帶您到嘉義品嚐很特別的咖哩涮牛肉鍋，純手工的咖哩醬得不停攪拌三個小時才能煮好，牛肉片涮過後口感滑嫩，放在特製的陶板鍋上，搭配咖哩非常對味。
誰說一定要在湯裡頭涮牛肉，當湯頭換成了咖哩醬，油脂分布均勻的新鮮牛肉在陶板鍋上涮個兩三下，金黃色的咖哩滾燙的冒著泡泡，牛肉片像是在綿密的咖哩醬汁裡跳舞，搭配新鮮蔬菜，咖哩吃起來不膩又鮮甜，牛肉這麼一涮，完全不用加任何醬汁就能入口，最受女性上班族喜愛。
一口咬下涮過咖哩醬的牛肉，不但吃得到咖哩綿細的口感，牛肉的原味也不會被蓋過，老闆說，他們家的咖哩醬純手工，吃起來清淡又爽口，這一大鍋的咖哩醬得不停攪拌三個小時，才能當成涮牛肉的醬汁，難怪這片牛肉吃起來又細又嫩，還有濃密的咖哩味。
新聞來源：華視新聞
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