2010/12/22 11:58
綜合報導 / 基隆市
今天就是冬至了！基隆市餐旅科的老師要來教大家DIY作湯圓，而且這回打破傳統的湯圓料理，改作有甜的南瓜湯圓以及鹹的酸辣湯圓。南瓜湯圓健康又養生，酸辣湯圓則是口感獨特，不同的滋味要讓民眾好好品。
桌上這兩盤湯圓食材就是今天的主角，首先將南瓜以及地瓜切成丁狀放入電鍋蒸熟，再加入牛奶放在果汁機，一塊打成泥，再慢慢加水稀釋，接著放入小湯圓滾熱。看似很簡單的幾個動作就成了健康養生的南瓜湯圓，接下來也是打破一般傳統的鹹湯圓，先將鮮肉鹹湯圓放入滾水煮熟，再將湯圓放入煮好的酸辣濃湯裡，灑上切好的芹菜沫就成了另一道創意口感的酸辣鹹湯圓，其實只要好好利用食材，花一點巧思就能自己再加DIY湯圓，在冷冷的冬至讓家人品到不一樣的健康創意湯圓。
新聞來源：華視新聞
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