2011/02/23 11:30

天麻人參雞湯 甘甜最養生

謝忠義 報導  / 彰化縣

  今天的好好吃帶您到彰化,品嚐養生的天麻人參雞湯,師傅用的是土雞,加入天麻、人參和紅棗一起熬煮,湯頭有濃濃的中藥味,喝起來非常甘甜。

  煮熟的土雞湯裡加入這麼大根的人參和紅棗,還有這一包秘密武器天麻一起大火熬煮,起鍋放入甕中保溫,一端上桌熱呼呼的,民眾立刻喝口湯暖胃,隔壁桌的這位先生說他是常客,弟弟從基隆來玩,馬上帶他到這裡品嚐天麻人參雞湯,這一補,外頭寒流,兩兄弟卻穿短袖。

  師傅說,她們用的是土雞肉,加上這一片片白色有點透明感的天麻、人參和紅棗,鍋裡撈出來的,人參是一大支,土雞肉吃起來滑嫩,湯頭有濃濃的中藥味,越喝越甘甜,很適合準備參加考試的學生來喝,頭腦思緒會更清晰,全家大小都可以喝,不會上火,冬天補身又暖胃。

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新聞來源:華視新聞



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