何首烏熬煮 中藥鍋美味又養生

陳傳霆 報導  / 屏東縣

　　台灣好好吃帶您到屏東有一家火鍋店，推出了溫補中藥鍋，湯頭是用何首烏熬煮的，還特別加了中藥的沙茶醬，吃起來非常養生。

　　何首烏火鍋一上桌，客人忍不住趕快先裝一碗湯，大口喝下，柔順的中藥味溫潤的進入喉嚨，馬上身體就暖了起來，再撈一撈這大砂鍋裝著的湯頭，馬上一陣清香飄來，咖啡色湯頭清澈不油膩，老闆娘說這可是高價中藥何首烏，才能煮的出來的色澤，快來廚房看看這湯頭的秘密。

　　使用西洋蔘、紅棗，再加上何首烏藥包熬煮，老闆娘說，珍貴的就是這中藥何首烏。不但有補肝益腎，調和氣血，收斂精氣的作用，還能讓頭髮黑黑亮亮，最適合春天來吃，更特別的是搭配藥湯，老闆娘特製的這沙茶醬，加了中藥的沙茶醬，口味香醇不膩，香而不油，最好吃的就是像這樣把肉片放進中藥湯快速燙熟，再滿滿沾上沙茶放進嘴裡，看看客人滿意的表情就知道，這何首烏火鍋不但養生，滋味也讓人回味無窮。

新聞來源：華視新聞