2011/03/04 11:30
綜合報導 / 台北市
今天好好吃帶您來品嘗這道牛奶海鮮鍋，這間店的牛奶鍋曾經得到鍋物料理冠軍，湯頭濃郁也深受女性歡迎。香氣濃郁的牛奶鍋色香味俱全，這道鍋品料理可是有得獎的，這湯頭，老闆精心調配，以備長炭、昆布和玉米、白蘿蔔和雞骨熬煮兩個小時而成的昆布高湯，老闆將這瓶調配過的全脂鮮奶倒入高湯裏，等高湯稍微滾了，放入奶油片提味，湯頭變成乳白色，濃濃的奶香味，牛奶鍋底才算完成，牛奶海鮮鍋放入高麗菜、金針菇等火鍋料，再將魚片、蝦子等海鮮一一放到鍋裏煮，加入米酒去腥，等到整鍋煮到沸騰，香噴噴的牛奶火鍋大功告成。
看看客人吃得多起勁，夾菜吃肉，香味濃郁、口感滑順的牛奶鍋，客人直說好好吃，除了牛奶鍋，本身有過敏的老闆還研發養生鍋，以紅麴、黨蔘等九種中藥熬成的紅麴雞肉鍋，紅紅的湯頭帶著淡淡中藥味，可以吃飽還可以補元氣，店家研發不同的鍋品料理，吸引老饕上門，讓店裡人氣紅不讓。
新聞來源：華視新聞
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