加蘆薈熬煮 中藥雞湯好爽口

巫召清 報導  / 台北市

　　今天的好好吃，帶您到苗栗來品嚐蘆薈藥膳鍋，老闆娘從雲南嫁來台灣，她在中藥雞湯裡加入蘆薈，讓雞湯喝起來非常爽口。

　　燉煮3小時的中藥雞湯，滿滿的中藥材加上又嫩又香的雞肉，還沒入口一陣撲鼻的清香，舀一湯匙耶這裡頭晶瑩剔透的，是養顏美容的蘆薈，加在中藥雞湯裡，特別爽口清甜。這鍋蘆薈藥膳鍋，最特別的就是採用花園裡新鮮現採的蘆薈，洗乾淨切成片，先用熱水川燙去苦味後，和川七、百合、人參、枸杞、回根香、乾香菇、百果和紅棗等十種藥材和雞塊，放進特製的蒸氣鍋內，悶燉三個小時，不加水，全靠這水蒸氣熬成湯，所以保留所有中藥材和雞塊的精華，加上蘆薈的清爽，湯頭甘甜不膩，在乍暖還冬的春天進補最是合適。

新聞來源：華視新聞